Ponieważ oba enzymy mają charakter białkowy i składają się z wielu aminokwasów. Dlatego należy pamiętać, że nasza dieta jest zróżnicowana, a nasz organizm potrafi czerpać niezbędne do jej produkcji substancje. Na przykład brokuły, kapusta i kalafior są silnymi przeciwutleniaczami, które zmniejszają poziom nadtlenku w organizmie.
Czy zauważasz ciemne plamy na skórze? To jedna z pierwszych oznak starzenia. Brakuje nam enzymów, które zapobiegałyby przyłączaniu się wolnych rodników do włókien białkowych, przez co włókna kolagenowe twardnieją i kurczą się.
Inne doskonałe antyoksydanty to imbir, zielona herbata, resweratrol, olej lniany, kolendra, kurkuma, cynamon. Są to pokarmy, które bardzo łatwo możemy dodać do jedzenia. Oczywiście dobry sen, ćwiczenia, medytacja, niepalenie, unikanie nadmiernej ekspozycji na słońce, umiarkowane spożycie alkoholu to inne czynniki, które poprawią naszą kondycję, nasze zdrowie, samopoczucie psychiczne i być może mniej siwych lub siwych włosów.